Al sinds ik klein ben, ben ik gek op mokka. Als we ergens taartjes gingen eten en er stond een exemplaar tussen met deze smaak, was de keuze snel gemaakt. Ook op het gebied van toetjes is er niets lekkerder dan de bittere en tegelijkertijd zoete smaak van mokka. Ik had nog weinig met dit goddelijke goedje op mijn website staan, maar daar breng ik met deze heerlijke luchtige mokkamousse met bastogne verandering in! Eerlijk is eerlijk, er zijn niet heel veel mensen fan van mokka. Gek genoeg ... read more

Tijdens mijn eerste zwangerschap mocht je me wakker maken voor kroketten met ketchup, maar dit keer doe ik juist een moord voor zoet, zoeter, zoetst. Deze heerlijke gekarameliseerde appel met crème fraîche room stond niet eens op de planning om te maken, maar ik had op een druiligere zondagmiddag zo'n trek in een lekker toetje, dat ik gewoon aan de slag ging. Met een geweldig resultaat, al zeg ik het zelf. De gekarameliseerde appel kan je natuurlijk gewoon eten, maar ik heb er ook nog een ... read more

Zoet, zoeter, zoetst. Dat is mijn motto als het om toetjes gaat. En desserts waar karamel(saus) in voorkomt, staan bij mij sowieso al met 1-0 voor. Dit keer besloot ik me echter in te houden met de zoetigheid. Wel overheerlijke karamelsaus, maar als tegenhanger gebruikte ik pure chocolade met zeezout. Zoet, bitter en zout bij elkaar, perfect! Deze superlekkere pure chocolademousse met karamel is dan ook een geweldige afsluiter van een lekker diner. Het recept is niet ingewikkeld, maar het ... read more

De goedheiligman is weer in het land en dat vraagt om een lekker toetje. Het is niet makkelijk om er een te bedenken als je zwanger bent, want dingen als mousse, alcohol of druipende lavacakejes zitten er niet echt in. Gelukkig is deze overheerlijke kruindoten tiramisu hartstikke zwangerschapsproof. Dat dit Sinterklaas-toetje geschikt is voor de preggo's onder ons betekent maar een ding: er zit geen alcohol in. Klopt als een bus! Deze kruidnoten tiramisu bevat geen alcohol (koffie en rauwe ... read more

Je moet ervan houden, daar ben ik maar direct eerlijk in. Niet zozeer van panna cotta of van witte chocolade, want daar zijn wel meer liefhebbers van, maar van lavendel. Manlief omschrijft het regelmatig als het nemen van een hap zeepsop. Dat ligt sowieso niet aan mijn kookkunsten, maar aan de fijngevoeligheid van Wim, dat snap je natuurlijk wel. Ik vind deze panna cotta met lavendel en witte chocolade namelijk om te smullen! Het fijne van dit dessert is dat je 'm niet last minute hoeft te ... read more

"Weet je wat ik mis?" zei mijn echtgenoot. "Ik mis de suiker." Ja liefje, dat is de bedoeling. Deze koffie-chocolademousse is namelijk gezond. Dat betekent wel minder suiker, maar zeker niet minder lekker. Met slechts een paar ingrediënten ben je al klaar. En wat betreft die azijnzeikers? Laat ze maar lekker roepen om suiker, terwijl jij geniet van een superfijne koffie-chocolademousse. Ik kwam op dit gerecht toen ik avocado over had en trek had in wat zoets. Ik trok de voorraadkast open, ... read more

Waarschijnlijk is arretjescake helemaal niet aan het kerstfeest te linken, maar door de naam vind ik het toch een heel gezellig kerstrecept! Zou het liggen aan de arrenslee van onze bolbuikige vriend? Wat de oorsprong ook is, het blijft een heerlijk stukje gebak of toetje. Arretjescake zelf is zo in elkaar gedraaid. Je mixt, smelt en mept. Roert vervolgens alles door elkaar heen en daarna ga je zitten. Voor de deur van de koelkast welteverstaan, want daar moet je hem ruim 2 uur in laten ... read more

Ben jij op zoek naar een knallende afsluiter van het kerstdiner? Dan is deze chocolademousse met knettersuiker een dikke aanrader! Het recept is super snel gemaakt en je kan het ook nog eens van tevoren klaarzetten. Zo weet je zeker dat je tijdens kerst niet gestresst in de keuken staat.  Uiteraard is deze chocolademousse met knettersuiker ook gewoon een dikke winnaar als het geen kerst is. Waarschijnlijk denk je nu dat vooral kinderen het leuk vinden, maar moet jij eens raden hoeveel ... read more