Gabriella van Rosmalen

Ik heb wentelteefjes met verse aardbeien tot mijn nieuwste favoriete ontbijtje gebombardeerd. Mae was uit logeren, we hadden uitgeslapen en de romantiek vierde hoogtij. In mijn geval betekent dat voornamelijk dat ik trek krijg in lekkere dingen (en dan heb ik het niet over mijn echtgenoot wink wink). In plaats van een karig bakje yoghurt als ontbijt, dook ik de keuken in voor echt iets lekkers!

Ik ga je niet vertellen dat dit niet het meest voedzame ontbijt is wat je kunt eten. Dat zie je zelf ook wel wanneer je de ingrediëntenlijst erop naslaat. Het is echter wel een van de lekkerste recepten om je dag mee te beginnen! Je staat een kleine 20 minuten in de keuken, maar dan zet je wel iets op tafel waar je je vingers bij aflikt.

Aan bewaren moet je niet beginnen. Gewoon vanuit de pan, zo op je bord. Dit recept is geschikt voor 2 personen, maar natuurlijk makkelijk te verdubbelen.

Ingrediënten voor wentelteefjes met verse aardbeien

• 6 (het liefst oudere) boterhammen (ik had volkoren boterhammen, maar met casinobrood bak je ook heerlijke wentelteefjes).
• 250 ml melk
• 75 gram witte of lichtbruine basterdsuiker +25 gram extra
• 2 theelepels kaneel
• 1 ei
• Verse aardbeien
• Een klontje roomboter

Iedereen klaar? Bakken maar!

1. Snijd de korstjes van het brood.
2. Doe de melk, het ei, 75 gram basterdsuiker en kaneel in een kom en meng alles stevig door elkaar tot je 1 mengsel hebt.
3. Giet het mengsel in een hoog bord en doop daar 1 voor 1 de boterhammen in. Daarna leg je ze op een stapel en giet je de overgebleven melk eroverheen.
4. Zet een pan op het vuur en doe daar de roomboter in. Bak de wentelteefjes om en om bruin.
5. Zijn ze mooi gebakken? Dan strooi je een klein beetje basterdsuiker over 1 kant van het wentelteefje. Deze draai je nog 1 keer om, zodat de besuikerde kant gebakken wordt. Haal de wentelteefjes na een halve minuut uit de pan.
6. Was de aardbeien en snijd het kroontje eraf.

Dit is toch een ontbijtje waar je met alle liefde wakker voor wordt? Geniet van deze heerlijke wentelteefjes met verse aardbeien!

Bak jij liever een ander ontbijtje? Dan is deze geraspte wortel havermout wellicht iets voor jou!