Vegan boterkoek is minstens net zo lekker als gewone boterkoek. Zo. Ik heb het gezegd. En het is nogal een statement, maar er is geen woord aan gelogen. Het verschil tussen beide versies is, natuurlijk, de gebruikte boter. Verder zijn de recepten identiek, net als de smaak. Wist je dat boter een beschermde naam is? Iets mag pas boter heten als er minimaal 80% melkvet in zit. Technisch gezien is mijn boterkoek dus helemaal geen rechtmatig exemplaar. Ik zou hem eigenlijk plantaardige ... read more
Cappuccino cheesecake
Met taart is het altijd feest. Het maakt niet uit of je iets te vieren hebt, zodra er taart op tafel staat, gaat iedereen automatisch in standje polonaise. Deze overheerlijke cappuccino cheesecake zorgt er helemaal voor dat de bloemetjes worden buitengezet. Man, man, man, wat is dit een geweldig cheesecake recept! Of ik dat mag zeggen over mijn eigen creatie? Tsja, helemaal onbevooroordeeld ben ik natuurlijk niet, maar ik laat mijn baksels wel altijd uitgebreid keuren. Ook de cappuccino ... read more
Frisse kwarktaart met citroen
Na een etentje met familie hadden we afgesproken om bij ons thuis nog even een kopje koffie te drinken. Daar hoort natuurlijk een taartje bij, maar wat maak je als je net drie gangen naar binnen hebt gepropt? Het werd deze heerlijke frisse kwarktaart met citroen. Lekker luchtig en heel licht, waardoor je niet meteen bommetje vol zit. Deze taart is semi-gezond. De bodem bestaat uit koekjes en roomboter, waar toch de nodige calorieën inzitten. De kwark is daarentegen van Optimel en bevat ... read more
Boterkoek met Oreo
Deze boterkoek met Oreo is bijzonder! Niet alleen vanwege de combinatie, maar ook omdat het de eerste boterkoek op verzoek is. Een collega van manlief wilde eigenlijk mijn Snickers-variant proberen, maar na lang aandringen van mijn kant (omdat ik dan weer wat nieuws kon proberen), leek hem een boterkoek gecombineerd met koekjes ook wel lekker. En ik kan je vertellen: dat is 'ie ook zeker geworden! Ik denk eerlijk gezegd dat dit een van de lekkerste boterkoeken is die ik tot nu toe gebakken ... read more
Boterkoek met bacon en gezouten karamel
Ja, ik weet dat dit een vreemde combinatie is. Nee, ik ben niet gek geworden. Deze boterkoek met bacon en gezouten karamel is oprecht het einde! Heerlijk zoet met hier en daar een zoute verrassing, dat is toch perfect? Over 2 dagen (4 augustus) ben ik jarig en daar moest ik natuurlijk wel iets bijzonders voor bedenken. Omdat ik tegenwoordig helemaal in de boterkoeken ben, moest het sowieso een variatie op dit heerlijke baksel worden. Mijn zus kwam met bacon aan en ik knalde er gezouten ... read more
Tony’s Chocolonely karamel zeezout milkshake
Jongens, dit recept is een feestje! Een feestje om te maken, maar helemaal om op te drinken. Wie wordt er nou niet vrolijk van een Tony's Chocolonely karamel zeezout milkshake? Eerlijk is eerlijk: de credits gaan naar mijn lieftallige zus. Zij kwam een tijdje geleden met dit briljante idee. Uiteindelijk doken we samen de keuken in en zetten we dit heerlijke drankje neer. Of 'ie calorie-arm is? Niet echt. Of beter gezegd: echt niet. Maar geloof me, deze karamel zeezout milkshake is iedere ... read more
Nachos met gehakt en groenten
Je mag me gerust wakker maken voor Nachos met gehakt en groenten. Het is echt mijn ultieme comfortfood. Er komt geen zakje bij aan te passen, op die van de nachos zelf na dan. Het kruidenmengsel maak je zelf, waardoor je hem zo pittig kan maken als je zelf wilt.Tien minuten in de keuken, een kwartier het raampje van de oven onder kwijlen en daarna mag je al aanvallen. Zelf eet ik deze nachos met gehakt en groenten vaak met zure room of salsa, maar je kan natuurlijk ook een ander sausje ... read more
MonChoutaart met bastognekoekbodem
Mijn moeder maakt deze MonChoutaart met bastognebodem al zo lang als dat ik me kan herinneren. Het was trouwens ook een van de eerste pareltjes die ik in elkaar draaide. Echt heel origineel is het recept niet, maar daar gaat het in dit geval ook niet om. Ik beloof je dat dit een van de lekkerste taarten is die je ooit hebt gegeten. Ondanks dat de taart grotendeels uit MonChou en slagroom bestaat, eet 'ie makkelijk weg. Of ik eet 'm makkelijk weg, dat kan natuurlijk ook. Hij is op z'n ... read more
MonChou taart met gezouten karamel en witte chocolade
Mijn moeder en zus maken MonChou taart als de beste en op een of andere manier lukte mij het maar niet om net zulke lekkere exemplaren te bakken. Ik besloot het originele recept met fruit los te laten en iets heel anders te maken. Het werd deze heerlijke MonChou taart met gezouten karamel en witte chocolade! Je kan dit pareltje niet bepaald gezond noemen en hij is ook zeker niet vet- of suikervrij. Maar hij is wel ontiegelijk lekker en dat is nog wel het allerbelangrijkste. Maak de MonChou ... read more
Tompouce met vanille room en aardbeien
We gaan gewoon nog even door op de liefdestour. Als je onder een romantisch dessert dacht uit te komen omdat je geen chocolade lust, heb je pech. Ik heb namelijk ook een overheerlijk toetje bedacht zonder chocolade. Deze tompouce met vanille room en aardbeien is niet moeilijk om te maken, je bent zo klaar en de vonken spatten er vanaf wanneer je dit voor je partner zet. Beloof je me dat de eerstgeborene naar mij wordt vernoemd? Dan sponsor ik een echte gabriellavanrosmalen.nl romper. ... read more