Gabriella van Rosmalen

Heb je met oud & nieuw te diep in het glaasje gekeken? Waren 3 flessen champagne net te veel van het goede of viel dat ene biertje toch wel heel erg slecht? Met dit overheerlijke, gezonde anti kater recept voorkom je dat je de hele dag als een lamzak in de hoek van de bank hangt. Even snel naar de plaatselijke super op en neer om de boodschappen in te slaan, een kwartiertje in de keuken en dan snel deze lekkere pita kipshoarma met boerenkool naar binnen proppen. 

Ingrediënten

• 200 gram kippendijfilet
• 1 rode paprika
• 1 ui
• 200 gram boerenkool
• 4 pita broodjes
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel ras el hanout
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel zout

Iedereen klaar? Bakken maar

1. Snijd de kippendijfilet in dunne reepjes en wrijf deze in met knoflookpoeder, ras el hanout, paprikapoeder en zout.
2. Snipper de ui en bak deze samen met de reepjes in een beetje olijfolie bruin in een wok of koekenpan
3. Was de paprika, snijd hem fijn en voeg hem bij de kip.
4. Voeg de boerenkool toe. In het begin lijkt het een hele berg, maar het slinkt vanzelf.
5. Hoe gaar jij je pita's altijd? Ik doe ze altijd even in de grill, maar je kan ze natuurlijk ook in de koekenpan of in de oven leggen. Zorg er in ieder geval voor dat ze een mooi bruin kleurtje krijgen.

Vul het broodje, prop hem naar binnen en zorg ervoor dat de kater verdwijnt. Geniet ervan!